香港，由于歷史原因，曾經(jīng)是殖民地，長時(shí)間脫離祖國的懷抱。終于在1997年，回歸到了祖國。而今年，是特殊的一年，是香港回歸到祖國的20周年，這20年來，香港實(shí)行一國兩制，在祖國的大力支持下，香港飛速發(fā)展，是世界大都市之一，取得令世人矚目的成績。在慶祝回歸之際，很多人選擇去香港旅游，那既是一個購物天堂也是一個美食之都啊。
重慶旅游網(wǎng)給大家盤點(diǎn)香港的特色小吃，還有不一樣的美食。
一、香港有哪些特色小吃
菠蘿油：香港茶餐廳經(jīng)典美食之一，也是特色的早餐品種，一般到了早上10點(diǎn)鐘就會賣完，錯過了就只能“明天請?jiān)?rdquo;咯。 菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪含量高出很多，切勿多吃哦。
雞蛋仔：雞蛋仔是最受小朋友歡迎的街頭小食。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應(yīng)該是外皮脆口，但內(nèi)里充滿熟透、軟化的面粉團(tuán)，嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。
炸魷魚、臭豆腐：喜歡吃炸物的朋友，除了吃煎釀三寶外，還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經(jīng)過炸漿烤炸后，便形成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進(jìn)食是最正宗的食法。至于臭豆腐，經(jīng)過烹炸后加上甜醬便可吃，但經(jīng)發(fā)酵的豆腐對人體無益，所以不宜多吃。
蝦燒賣：說起燒賣，大家會聯(lián)想到茶樓喝茶時(shí)吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣，但加上甜豉油及辣油后，便立即成為眾人的心水小食。
砵仔糕：砵仔糕的口感有點(diǎn)像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由于砵仔糕是放在一個小碗內(nèi)制成的，看似一個砵的形狀，所以被稱為砵仔糕。砵仔糕有紅、白兩色，其實(shí)兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。
煎釀三寶：除了魚旦、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶，它是不少朋友匆匆忙忙時(shí)填飽肚子的選擇。其實(shí)，炸物的選擇又豈止三寶那么簡單。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些小食都會加上甜豉油及甜醬進(jìn)食，更加惹味。
云吞面：云吞面來源于廣州，卻大有后浪蓋前浪之勢。
云吞的餡料以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調(diào)味混成。面條則是以面粉加上雞蛋、堿水制成。云吞湯以豬骨、大地魚干、蝦皮熬成。云吞一般是事先包好，到顧客下單時(shí)才煮熟。
車仔面：販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。
二、香港有什么好吃的
海鮮
到香港旅游，必定要品嘗海鮮美食。海鮮餐館的魚缸里，游動著大蝦、螃蟹、貽貝、鮮蠔等海產(chǎn)，引人注目，讓顧客自由挑選。把鮮活海產(chǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烹，是一門藝術(shù)，粵菜師傅巧手制作的海鮮美食，口感豐富，滋味獨(dú)特，色香味俱全，令人垂涎三尺。
香港有四個欣賞海景、品嘗海鮮的主要美食區(qū)，分別是西貢、鯉魚門，以及南丫島和長洲兩個離島。
甜品
香港人出名地愛吃甜品，大大小小的甜品店在香港遍地開花。因此，香港甜品的水準(zhǔn)亦是有口皆碑。
餐后一碗“糖水”，如芝麻糊、核桃露、紅豆/綠豆沙、木瓜燉銀耳以及許多加入各種水果制作的港式甜品，可是不少香港人的摯愛！不僅甜蜜舌尖，還滋補(bǔ)養(yǎng)顏。因著港人對甜品的精于品嘗，香港的糖水鋪用料特別實(shí)在，制作一絲不茍；即使是最基本的傳統(tǒng)芝麻糊，亦多是新鮮生磨，特別濃郁香滑。
西式甜品在香港亦大放異彩，酒店餐廳、咖啡屋、茶座、蛋糕店的出品都具有一流水準(zhǔn)。芝士蛋糕、慕斯、布丁、巧克力……琳瑯滿目、精致可人，無限誘惑您的味蕾。還有不少國際知名甜品大師在港發(fā)展，帶來頂尖的味覺體驗(yàn)。
燒味
燒味，可以說是充滿港式風(fēng)味的食物，配一碟白飯或是一碗粉面，就成了港人日常簡單而滿足的一餐。
最受歡迎的便是豐腴甘香的燒鵝/鴨、甜蜜松軟的叉燒、皮脆肉香的燒肉和乳豬件……而經(jīng)常一并出現(xiàn)在燒味飯上，還有某些用調(diào)味醬料腌漬烹煮的鹵味，例如白切雞、油雞、鹵水魷魚、扎蹄等等，滋味亦與別不同。
品茶文化
“飲茶”與香港的飲食文化密不可分。就餐完畢后，享用一杯香濃的熱茶，閑適自在，可賽神仙！在香港，飲茶的文化根深蒂固，不論是中國茶、英式下午茶還是港式飲茶，都有著獨(dú)特的品味與文化。
在香港，您可以品味最傳統(tǒng)的中國茶。香港特殊的歷史背景，也使香港人體會到享用英式下午茶的樂趣。中西茶飲，造就多元茶飲風(fēng)貌與品茗文化！
點(diǎn)心
上酒樓“飲茶”，其意義不止吃飽那么簡單，一份報(bào)紙，一壺茶，幾樣點(diǎn)心，早已成為了香港人日常生活文化的一部分。
晶瑩飽滿的蝦餃，雪白香滑的腸粉，香氣四溢的糯米雞，還有叉燒包、雞扎、馬拉糕、粉果、灌湯餃、山竹牛肉、排骨鳳爪等等，都是您不可不試的經(jīng)典美味。點(diǎn)心紙上幾十種大、中、小點(diǎn)，蒸煎炸煮炒一應(yīng)俱全，款式之多令人目不暇接，讓您只嘆息自己胃納不夠。許多酒樓茶肆，早、午、下午茶時(shí)段皆有點(diǎn)心供應(yīng)，還有一些甚至營業(yè)至深夜，做夜茶生意，捧場的客人總是絡(luò)繹不絕。
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